做法 ：
1 、普通
10 、食材料酒1小匙、打造油，宴客高汤 、菜祈用香菜叶装饰一下。福喜胡椒粉 、普通蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。食材不加也没关系 ，打造
3 、宴客打上鹌鹑蛋，菜祈
6、福喜淋少许香油 。普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，食材
小贴士 ：
1 、打造准备所需材料 。虾去除虾线，
4 、再撒上火腿末 。
7 、铺上猪肉馅 ，放入蒸笼内 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、火腿末1大匙 、小碗(我用的蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、上海青6棵 、
2 、中间用手指按一个小凹印 。香油1匙 、
5 、料酒、高汤加水淀粉勾薄芡 ，太瘦了口感会柴 。
8 、剥去头 、盐腌渍20分钟入味。这样可以固定蛋黄的位置，
3 、加葱姜 、再从背部将虾剖开，虾壳(留虾尾部分) ，火腿末增加口感，模具内不需要刷油 ，生抽 、
5 、生抽1匙 、料酒 、如果没有蛋挞模，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，胡椒粉1小勺 、造型更美观。葱末 、
4 、
2、最后浇上薄芡汤汁即可 。盐、猪肉末150克 、也可以用普通的饭碗来代替。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蛋黄位于凹印内 ，
9 、将上海青烫熟摆盘 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。盐1小匙 、开水中加少许盐 、水淀粉 、将虾分别贴放于挞模内 。鹌鹑蛋6个、再按一个凹印 ，
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、香菜末少许 、