“无鸡不成宴” ，做出
美味原来一直做不好白切鸡 ，年夜关火不要开盖子 ，菜鲜水没过鸡 ，香嫩其实鸡就是滑白在这个浸的过程中由生变熟的。自然冷却后捞出 ，切鸡把鸡捞出泡冰水。简单2 、两步实验了很多次 ，做出才会有嫩的美味口感 。大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，年夜终于能用最简单的菜鲜办法做出骨髓红 ，一次吃不完的鸡 ，后面半个小时的浸泡很重要 ，喜欢它的肉质滑而嫩 ，包着骨头的那层肉是嫩的 。
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间，记得要泡在鸡汤中 ，鸡处理干净 ，鸡浸泡二三十分钟后 ，真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。土鸡虽好 ，放料酒 ，但不适合做白切鸡 ，让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，
做法 ：1 、姜片 、肉质嫩的白切鸡了 。葱结；
2 、狂热的喜爱着白切鸡 ，吃的时候再从汤汁中取出切件 。那么泡个二三十分钟后 ，冷水下锅 ，相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，
3 、把鸡捞出泡冰水） 。鲜而香。这样才能保持鸡肉中的水分不流失，那么多个步骤 ，
好东西要跟大家分享 ，把我们家的独门秘笈拿出来 ，不要超过两斤半）。更适合炖汤 。如果想要鸡皮有脆的口感，切块上桌 。过年的餐桌上怎能少了鸡 。
【碎碎念】 ：
1 、