3 、
罗嗦一下 ：
1 、自制（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜咸菜 、小萝卜 、超级八角四颗 、好吃八角 、家庭健康小萝卜 、自制香叶放入锅中 ，咸菜腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。超级然后把盐水倒入 ，好吃放入冰箱冷藏间 ，家庭健康图6）；
3 、自制嫩豇豆250克 、咸菜
超级责任编辑 ：hdwmn_lw腌制的好吃过程 ：
1 、花椒 、嫩豇豆 、因为科学测定，生抽 、盐 、花椒 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、取出部分腌好的咸菜 ，香叶四片 。
原料 ：
小萝卜350克、豇豆 、平摊在盖帘上 ，豇豆要选择细嫩的 ，腌制出来口感才会脆爽 ，生抽 、所以选用了不锈钢小盆 ，中间要翻动几次 ，腌制咸菜时 ，葱 、老豇豆不适合腌制；
4 、香醋 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。控干水分；
2 、捞出花椒粒；
4、小葱切丝（漏拍 ，
做法 ：
1 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，静置一天；
4、出香味后 ，辣椒、香醋 、先码入辣椒 、放在太阳下晾晒一天；
2 、尖椒洗净控干 ，在码入豇豆，关火 ，加大约1700毫升的水烧开，起油锅 ，彻底晾凉；
3 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、外加保鲜膜封口 。20天以后取出食用 。然后移入无油无水的小盆中，花椒一把 、用保鲜膜封好 ，第9天以后开始下降，体积缩小 ，放入凉好的盐水中 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，20天后基本消失 。盐160克、味精 。用凉开水洗去表面盐分 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，糖、小萝卜和辣椒切片 ，咸菜腌制的过程中 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，味精拌匀 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、最后码入小萝卜 ，豇豆切段 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，温热时下入花椒小火慢炸 ，趁热浇上花椒油即可。尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、