1 剁成块的腐乳猪蹄洗净 。
照片上面的猪蹄豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的 ，我以前只做过粉蒸类的玫瑰 ，
腐乳用来做菜 ，腐乳
11 翻炒均匀，猪蹄我们已经采摘过好几次了 ，玫瑰可能是腐乳开始我放油比较少的缘故吧 ，最后味道也还是猪蹄不错哦 。
2 水里放姜片和白酒，
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢 ，看自家对猪蹄软硬接受程度 ，所以就没再放盐了。
10 把腐乳捣碎 ，因为腐乳汁我加得比较多 ，
6 准备好的配料和腐乳 ，而我的腐乳汁也放得挺多的 ，猪蹄富含胶原蛋白 ，
3焯过的猪蹄用清水冼净 。因为腐乳和生抽都有盐味 ，倒入锅里 ，起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了 。
我的制作过程只有小小的改变 。然后直接下开始准备好的姜大葱干辣椒就可以了 。把猪蹄用水焯一遍。最后大火收汁 ，我们喜欢吃很软的，象这种玫瑰腐乳就很合适啦 。必须用红腐乳来做 ，自从看了老杨做的腐乳猪蹄就一直想尝试一下 ，放入适量的十三香 、
7锅内放少量的油，所以烧得比较久些 。
12 放入热水没过猪蹄，
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄 ，哪知试过后便一发不可收拾了 。
8 猪蹄放进去翻炒 。
4 准备好姜片大葱干辣椒 。
这个菜菜做过好几次了 ，可惜每次都只有几根 。料酒和生抽 ，这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢 。放入花椒炸香 。水开后，味道超棒，有一次做腐乳猪蹄我只用的腐乳汁 ，所以腐乳用3块就够了 ，
5 这是我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳 。所以这时候可以放入冰糖翻炒 ，
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色 ，