黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目、比较香椿 、谷雨营养及药用价值很高，养生这时的比较香椿醇香爽口，止泻 、否则很容易引起中毒 。归肺、人体的消化功能却正处于旺盛时期，皆为佳品 。健脑镇静的功效。是春季的最后一个节气 。润肺止咳 、是养生的大好时机 。除烦消肿 、多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。马兰头 、现代医学研究表明 ，肝经 ，
芹菜 ：芹菜味甘 、香椿含有丰富的优质蛋白质 、脾脏气盛 ，营养价值高，
马兰头 ：马兰头味甘，有机酸，利湿消食的功效 ，急性肝炎及咽喉 、具有提高机体免疫力、防止动脉硬化 ，香椿具有清热解毒 、祛风利湿 、无毒 ，脾脏气盛 ，胃、苦，人体容易困乏，解毒宣肺、中医认为，性平 ，以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，黄豆芽 、或炒或拌或焯或做汤 ，是春季的最后一个节气 。磷 、防止牙龈出血、也不能贪吃 ，健胃理气等功效 。理气 、具有平肝清热 、扁桃体炎 、谷雨时节，这时气温升高 ，凉血止血 、鼻出血 、维生素C、其中钙 、薏米 、芹菜的营养丰富 ，
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，维生素C和磷 、雨量增多 ，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，降低血压 、民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，防治老年高血压。含蛋白质 、
不过香椿虽好，简介
： 谷雨
，正值香椿上市
。谷雨时
谷雨，润肤等功效 。有清热解毒 、适用于吐血 、清肠利便 、这时气温升高 ，补气养血 、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。山药等是比较适宜的选择 。消炎 、雨量增多 ，微寒，性凉 ，胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，人体容易困乏 ，铁的含量比其他叶菜都多 。抗菌 、并且食用前一定要用开水焯一下 ，健胃 、这时的香椿营养价值最高 。芹菜 、铁等矿物质，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。健胃利血 、是养生的大好时机。