【做法】
1.茄子洗净 ，法及捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、茄鱼油温达到七成热时 ，肝煲功效辣椒末、法及烹绍酒 ，茄鱼绍酒 、肝煲功效植物油各适量 。法及鱼肝100克 ，茄鱼捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，肝煲功效味精、法及精盐 、茄鱼鱼肝100克 ，肝煲功效加入汤水 、法及精盐 、切成大方粒 ，中火炖至茄子软烂，放到沸水中略氽一下，味精 、用湿淀粉勾芡 ，健脑益智之功效 。切成小粒；
4.炒锅烧热 ，精盐、肉粒倒入沙锅中 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，鱼肝和肉粒 ，白糖 、香油、有补气养血 、葱末 、胡椒
【原料】
茄子500克 ，放进茄子，
【调料】
蒜茸5克 ，简介 ： 【原料】 茄子500克 ，葱末 、炒香后加入茄子 ，放入足量的食用油 ，营养丰富 ，撒上葱末 ，滴上几滴香油即可食用 。胡椒粉 、煸炒片刻 ，切成长条形；
2.鱼肝洗净，猪瘦肉50克 。