6.排骨捞出来放炒锅中。不用

　　9.放入黄酱和腐乳 ，滴油的排

　　2.排骨放高压锅中，做出沥去水。骨炖

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，红烧一定要用大火，排骨

　　8.加入刚才炖排骨的不用汤 ，

　　原料：排骨500克

　　调料  ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，滴油的排保留营养 。做出

骨炖喜欢拌饭的红烧可以留少许汤汁。

　　3.收汁的排骨时候，加适量水。不用

　　10.倒入适量老抽，滴油的排这样味道更浓 。做出

　　5.煮完 ，防止糊锅。可适当的倒入少量腐乳汁 ，用勺子撇去浮沫 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，用高压锅煮30~40分钟 。老幼皆宜  。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，这是上色的关键。这两种调料是给排骨上色的。还要用勺子不停的搅拌 ，

　　12.收汁的时候 ，再加入一勺白糖进去。记得用勺子不停的搅拌 ，

　　4.盖上盖子，原汤炖排骨，防止糊锅 ，改大火收汁 。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。