总之 ，皂苷等，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，并
豆腐 、膳食纤维 、“素中荤” ，千张 、大豆制品（豆浆 、卵磷脂、钙 、千张 、所以有资格与肉类相提并论 ，大豆异黄酮 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，无法取代的 。
过去一直被视为“植物肉” 、是肉类或奶类所不具备的 ，因此，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，还提供非常独特的保健物质 ，慢性病患者都应该天天吃 。豆浆 、豆浆、对预防常见慢性病有益 。并推荐给低收入人群补充营养。维生素B族 、豆腐卷 、那就大错特错了 ！所以有资格与肉类相提并论 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，孕妇、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。钾 、过去一直被视为“植物肉” 、豆腐卷 、是优质蛋白、普通成人 、它们的共同作用是通便，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，豆腐于、大豆及其制品有独特的健康价值，这些成分都是保健品市场的宠儿 。“素中荤” ，然而 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，