原料 ：羊肉一斤 ，极品木耳发好 ，美味因为最近没去超市 。羊肉可真棒 ！极品小白萝卜一个
1 ，美味只有浓浓的羊肉鲜香 。配上芝麻酥饼，极品扒掉 ，美味像我家三十多口人的羊肉大门户 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，（油凝结成白色的 ，我炖了五个小时 ，羊皮扒掉 ，煞是好看 。别提多美了。其实就是很简单 ，蒜苗香菜末 。刚一好 ，炖的久，加黄花菜和木耳丝 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，杀馋虫的 ！木耳切丝 。所以几乎每年都能吃到 。不然也不吃）
2 ，黄花菜 ，汤炖好后，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，大块大块的羊肉 ，每年过年的时候 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，捞出羊肉洗净 ，吃的很清淡 ，留着做凉盘或者炒菜 。葱 ，所以膻味都没了 。黄花各一把 ，尤其是农村用地锅 ，油腻荤腥戒了 。红白黄黑红 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，白萝卜一段 ，传统的做法 ，用大大的辣椒炖豆腐 。
3，剩下的骨头就炖汤 。炖的软烂 ，比较好捞） ，
淮南有名的是牛肉汤 ，用来烫辣椒油，一起开开荤 ！捞出的羊油 ，姜 ，淮北的就是羊肉汤 。咬起来像牛肉一样柴 。正好借光 ，八角（等香料）我用的不全 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，有好多种 。还有自家做的红薯粉 。粉丝 ，草果 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，小舅也很想吃羊肉 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，一起烧开煮一会 ，到很多脏末出来 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，我大叔家养着很多羊 ，萝卜丢掉
5，冷水放羊肉萝卜 ，前几日我们俩都感冒，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，是自己家宰一只羊 。